腊八至 年味浓｜解锁美院学子腊八节专属祝福

腊八至 年味浓｜解锁美院学子腊八节专属祝福农历腊月
　　12月8日
　　过了腊八就是年
　　腊八节简介
　　腊
　　八
　　节
　　
　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，当熟悉的童谣响起，农历十二月初八的腊八节便如约而至。这一承载着千年传统的节日，不仅是年味的开端，更藏着诸多有趣的习俗与故事。
　　腊八节起源于古代的“腊祭”，古人在这一天祭祀祖先与神灵，逐疫迎春，后融合佛教典故，喝腊八粥的习俗逐渐流传开来。
　　腊
　　八
　　腊八天象 　　“北斗指丑时，人间熬暖粥。”古人抬起头，看见北斗的勺柄，稳稳指向了东北角，那个叫丑的方位。他们就知道，一年里最冷的时节到了。太阳走到最南头又刚刚折返，力气还没传到大地上，万物都在冻土里紧紧闭着。一年完整的耕种收藏周期，就在这星空下画上了句号。
　　于是他们定下了腊祭，一年里最隆重的一场祭祀：
　　“谢天、谢地、谢祖宗、谢门神、谢灶神、和一切帮过忙的力量”。
　　暖粥香 蒜纳福
　　
　　腊
　　八
　　节
　　腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”，“吃腊八蒜”等。
　　腊八粥制作步骤
　　腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
　　01
　　浸泡食材
　　
　　将除冰糖、桂圆干之外的所有食材用清水浸泡2-4小时（豆类和谷物充分吸水后，煮出来的粥会更软糯）。
　　02
　　清洗入锅
　　
　　把浸泡好的食材淘洗干净，和桂圆干一起放入砂锅或电饭煲中，加入食材总量8-10倍的清水。
　　03
　　清水炖煮
　　
　　开大火将水煮沸，期间用勺子搅拌几次，防止粘锅，再转小火慢炖1.5-2小时，直到所有食材软烂、粥体浓稠。
　　04
　　调味出锅
　　
　　加入冰糖，搅拌至完全溶化，再煮5分钟即可关火，焖10分钟后食用口感更佳，也可出锅后根据个人口味撒入白砂糖。
　　腊八蒜制作步骤
　　一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
　　01
　　清理蒜皮
　　将紫皮大蒜剥去外皮，根去掉。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要清洗）。
　　02
　　妥善装瓶
　　将剥好的蒜瓣放入可以密封的干净容器中。
　　03
　　制作糖醋
　　锅中倒入适量米醋，加糖烧开。
　　01
　　密封保存
　　放凉后倒入容器中，米醋的量大约和蒜瓣齐平，盖上密封盖，放入冰箱冷藏，大约泡10天，颜色会变成翠绿色，味道酸辣可口。 　　腊
　　八
　　节
　　腊八到 祝福至
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　　2023级美术学专业 闫子妍
　　腊八归家，一碗自家慢熬的腊八粥暖到心坎～糯糯的粥底裹着满满料，甜香暖胃，家的烟火气全融在这一碗里，放假的幸福感直接拉满。 祝美术学院全体师生腊八安康，岁岁年年，事事“粥”全，冬日暖暖洋洋，新岁万事顺意，笔下生花，岁岁皆欢～
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　　节 　　 2025级美术学专业 崔曼熙
　　作为土生土长的北方人，每年腊月初八的清晨，家里的厨房总是飘着一股暖乎乎的甜香。在我们这儿，熬腊八粥讲究“五味调和、五谷丰登”，一碗稠糯香甜的热粥，是冬日里最踏实的慰藉。
　　盛上一碗，就着糖蒜吃，是北方腊八最地道的打开方式。一家人围坐在餐桌旁，粥香混着糖蒜的清爽，暖了身子，也暖了人心。新的一年祝愿大艺人：平安顺遂，万事“粥”全！
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　　2025级美术学专业 田森元
　　腊八到，我亲手熬了锅腊八粥！自己挑了米豆、花生、红枣、黄豆、龙眼、葡萄干、枸杞这些食材，洗干净后统统下锅，小火慢慢煨着，熬得满屋都是香甜气。等粥变得稠稠糯糯，盛一碗趁热尝，口感绵密，甜香满口，浑身都暖乎乎的。从选料到熬煮再到品尝，步步都是心意，这才是腊八节独有的滋味。喝着暖胃粥，心里满是安稳，愿大家腊八安康，万事顺心，岁岁皆暖！
　　NEW YEAR
　　腊八已至，年味愈浓，
　　粥香漫屋，藏尽人间温柔，
　　蒜脆盈齿，纳来整年吉庆。
　　寒风吹不散烟火气，岁月磨不灭平安愿。
　　愿日子如粥般软糯香甜，生活如蒜般清爽顺遂，
　　愿腊去春来，万事“粥”全，
　　愿幸福如意，共盼团圆！
　　策划：丁梓彬 杨宇帆
　　编辑：刘烨铭
　　校对：常溪伦
　　审核：陈 曾