行走的党课（七）｜美术学院山东写生基地临时党支部开展“青影如春，团聚人间至味”青团DIY体验活动

　　青影如春
　　团聚人间至味
　　青影如春
　　团聚人间至味 　　“寒食青团店，春低杨柳枝。”2025年4月8日，美术学院临时党支部举办“青影如春，团聚人间至味”——清明节青团DIY活动。本次活动在写生基地食堂一楼举办，同学们可以在指尖揉捏中感受春意，以传统美食寄托追思。 　　春日食材初相逢
　　活动前期，我们的工作人员怀揣着对传统美食的敬意与对活动品质的执着，开启了精心的筹备工作。为给大家带来新奇体验，我们大胆尝试用菠菜替换艾草。菠菜独特的清甜能与青团的软糯完美融合，为传统美食赋予全新口感。工作人员早早奔赴超市，选购新鲜的食材。 　　将菠菜洗净、焯水，去除苦涩，再放入料理机中打成细腻的菜泥，保留菠菜的清香。与此同时，调制糯米粉的工作也在有条不紊地进行，精准把控比例，让糯米粉与艾草泥完美融合，调配出色泽翠绿、质地软糯的青团皮。
　　菠菜汁和糯米粉的比例恰到好处，揉出来的面团光滑细腻，弹性十足。为了满足大家的不同口味，我们还准备了多种馅料，甜口的豆沙细腻绵密，咬一口，甜蜜在舌尖散开；咸口的蛋黄肉松咸香诱人，满满的都是料。 　　每张桌子上，我们都准备好了干净的一次性手套，大家可以放心上手，尽情享受制作的快乐，我们把菠菜泥面团切成小块、搓条，均分成一个个圆滚滚的小剂子。另一边，豆沙、蛋黄肉松也被分别团成球，装入小碗摆好。就等大家来开启青团DIY，把春日美好包进青团！ 　　现场制作乐无穷
　　大家一进入活动现场，就被热闹欢快的氛围感染。同学们三两成群，迅速围坐在摆放着食材的桌前，迫不及待地戴上手套，开启青团制作。
　　有人熟练地拿起青团小剂子，轻轻一搓一按，就将其变成中间厚、边缘薄的面饼；有人则略显生疏，在旁人的指导下慢慢摸索。大家一边分享着包青团的小技巧，一边将喜爱的馅料舀到面饼上，随后小心翼翼地将面饼慢慢收拢，搓成一个个圆润饱满的青团。
　　活动现场满是欢声笑语，老师们也参与其中，乐在其中。老师们手法娴熟，快速包出漂亮青团，还热情地给大家传授经验。老师们放下课堂里的严肃形象，和大家一起分享制作的快乐，让活动氛围更加温馨、欢乐。美食创新焕生机
　　大家齐心协力，形态各异的青团摆满了托盘。这些青团，有的圆润光滑，像是精心雕琢的碧玉球；有的带着质朴的可爱劲儿，一看就知道是饱含心意的“手工艺品”。为了区分不同馅料，大家把馅料抹在青团外面，还有人直接用馅料写上自己的名字，趣味十足。
　　大家小心翼翼地将青团装盘，满怀期待地拜托食堂阿姨帮忙蒸制。阿姨熟练地将青团放进蒸笼，不一会儿，厨房里便弥漫着艾草与糯米混合的香气，引得众人翘首以盼，满心期待着品尝自己亲手制作的美味。
　　青团蒸熟出锅。热气腾腾中，艾草与糯米的清香瞬间弥漫开来，引得众人迫不及待地围上前。最后大家用保鲜膜将青团包好，就可以吃啦。大家迅速找到标有自己名字或记号的青团，轻轻咬上一口，软糯的外皮在齿间化开，带来绵密又有韧性的奇妙口感。
　　虽然这次活动用菠菜替代了传统的艾叶，但同样传递出对春天的热爱与对传统美食创新的追求。菠菜丰富的营养与清新口感，赋予了青团别样的风味。在这个过程中，大家体验到美食的魅力，也感受到传统与创新碰撞带来的奇妙火花。